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当灿若星河的华夏文明在黄河流域开始滋养起万千生灵时，保险不止这片土地上的古老居民用智慧酿造出了醇香清冽的美酒，保险不止犒劳出征的将士，又或者庆祝一场期待已久的甘霖和一季丰收。

西凤酒由此诞生，为何伴随着中华文明的生生不息而声名鹊起，代代相传。

2023年，屡禁西凤酒营收正式突破百亿元。

在高端化、融资全国化的品牌战略实施下，融资西凤酒正从讲好品牌文化故事、提升品牌工艺水深挖品牌文化基因重塑品牌内核力出土于陕西省宝鸡市的文物周公东征方鼎记录了周公征服东土四国获胜回归后，在周庙进行的祭祀活动内容，中有戊辰饮秦饮的描述。

秦饮，搭售即为西凤酒最早见诸于史料的名称。